Rychlé a účinné zchlazení je pro uchování vysoce kvalitního mléka nezbytným předpokladem. Mléko má při opuštění mléčné žlázy teplotu asi 35°C. Tato teplota se musí rychle snížit. Mléko si bezprostředně po extrakci uchovává svoji přirozenou odolnost vůči bakteriím, ale pouze rychlé zchlazení na teplotu 4°C až 6°C zabraňuje nebo minimalizuje další pomnožení mikroorganismů.
DeLaval nabízí nejkomplexnější sortiment technologií pro chlazení mléka na mléčných farmách po celém světě, protože jsme si vědomi důležitosti účinného zchlazení pro výrobu vysoce kvalitního mléka.
O systémech chlazení a skladování a o produktech čtěte více použitím navigace vlevo.
